Quadrupel

Sint Amatus

Sint Amatus - Oostvleteren 12

Bier

De naam van het bier verwijst naar Saint Amatus, ook wel St. Aimé genoemd, welke een benedictijnse
monnik was. Hij kwam op voor de mensen die werden uitgebuit door de Merovingische koning Thierry III.
In België is Oostvleteren de enige parochie die St. Amatus als beschermheilige beschouwd. Het bier is vol
van smaak en zeer krachtig. Doordat het bier eerst gerijpt is op whisky vaten en vervolgens nog op de fles,
staat het garant voor een hele mooie smaaksensatie!

Brouwerij

De Struise Brouwers begonnen met brouwen rond 2001 in een kleine schuur op een struisvogelboerderij in
Lo-Reninge (België). De naam “Struise” is ontleend aan de Vlaamse term voor struisvogel.
In 2009 werd een eigen microbrouwerij opgestart in Oostvleteren, waar men sinds 2012 onafhankelijk bieren
brouwt in een oud schoolgebouw. Tijdens het brouwen worden de authentieke schoolborden nog gebruikt
voor het noteren van alle brouw parameters. Het concept “Struise” is gebaseerd op creativiteit, innovatie,
kwaliteit, duurzaamheid en vriendschap.

Evaluatie

Kijken                               

Kleur                           : Donker, Roodbruin                                        Helderheid                 : Relatief troebel                              Schuimkraag              : Weinig schuim met kleine bellen  

Ruiken

Geur                            : Whiskey, fruitig, kruidig                                      Geurintensiteit           : Heel intens                                                          Fruitig                         : Relatief fruitig                                                    Moutig                        : Niet moutig                                                        Kruidig                        : Relatief kruidig         

Proeven

Zoet                             : Relatief zoet                                                    Zuur                             : Klein zuurtje                                                      Bitter                           : Relatief bitter                                                      Body                            : Volle body                                                          Koolzuur                     : Weinig koolzuur                                                  Afdronk                      : Afdronk blijft hangen

Details

Bier                                                  Sint Amatus – Oostvleteren 12

Brouwerij                                          De Struise Brouwers

Stijl
Quadrupel

Alcoholpercentage
10,5%

Beoordeling

Laagste waardering :                   6
Hoogste waardering :                  9
Gemiddelde eindwaardering :     7,8