Sint Amatus - Oostvleteren 12
Bier
De naam van het bier verwijst naar Saint Amatus, ook wel St. Aimé genoemd, welke een benedictijnse
monnik was. Hij kwam op voor de mensen die werden uitgebuit door de Merovingische koning Thierry III.
In België is Oostvleteren de enige parochie die St. Amatus als beschermheilige beschouwd. Het bier is vol
van smaak en zeer krachtig. Doordat het bier eerst gerijpt is op whisky vaten en vervolgens nog op de fles,
staat het garant voor een hele mooie smaaksensatie!
Brouwerij
De Struise Brouwers begonnen met brouwen rond 2001 in een kleine schuur op een struisvogelboerderij in
Lo-Reninge (België). De naam “Struise” is ontleend aan de Vlaamse term voor struisvogel.
In 2009 werd een eigen microbrouwerij opgestart in Oostvleteren, waar men sinds 2012 onafhankelijk bieren
brouwt in een oud schoolgebouw. Tijdens het brouwen worden de authentieke schoolborden nog gebruikt
voor het noteren van alle brouw parameters. Het concept “Struise” is gebaseerd op creativiteit, innovatie,
kwaliteit, duurzaamheid en vriendschap.
Evaluatie
Kijken
Kleur : Donker, Roodbruin Helderheid : Relatief troebel Schuimkraag : Weinig schuim met kleine bellen
Ruiken
Geur : Whiskey, fruitig, kruidig Geurintensiteit : Heel intens Fruitig : Relatief fruitig Moutig : Niet moutig Kruidig : Relatief kruidig
Proeven
Zoet : Relatief zoet Zuur : Klein zuurtje Bitter : Relatief bitter Body : Volle body Koolzuur : Weinig koolzuur Afdronk : Afdronk blijft hangen
Details
Bier Sint Amatus – Oostvleteren 12
Brouwerij De Struise Brouwers
Stijl
Quadrupel
Alcoholpercentage
10,5%
Beoordeling
Laagste waardering : 6
Hoogste waardering : 9
Gemiddelde eindwaardering : 7,8