Oudt Heyn (en syn wyf)

Bier

Oudt Heyn (en syn wyf) is een rijp, vol, bitter en zeer complex genietbier. Dit bier is naast opdrinken, vooral
ook bedoeld om daar zolang mogelijk mee te wachten. Bewaren dus. Want dan wordt ie nog beter!
De naam is afgeleid van de allereerste bouwaanvraag op 20 september 1494 van Hendrick Pietersz.
Beter bekend als Oudt-Heyn vroeg hij samen met zijn vrouw (Syn Wyf) als eerste toestemming om te bouwen
op de Lagedijk. Deze ‘bouwaanvraag’ is dus de stichtingsdatum van Zaandijk, de plaats waar brouwerij Hoop
gevestigd is.

Brouwerij

Brouwerij Hoop is een brouwerij uit Zaandijk opgericht in 2016 en daarbij is niet bespaard op de brouwinstallatie
van 20 hectoliter. De capaciteit van de brouwerij ligt daarmee op ongeveer 850.000 liter per jaar.
HOOP bier staat symbool voor de Hollandse onverzettelijkheid. Dankzij de molens was de Zaanstreek ooit de
grootste scheepswerf van de wereld én schuimden ze de 4 uithoeken van de wereld af voor handel. Hoop is wat
ons weglokte op ontdekkingsreis en ons ook groot maakte. Maar belangrijker, wat ons ook weer thuis bracht met mooie verhalen. Daarom heeft elk HOOP bier zijn eigen naam, smaak en verhaal.
Naast twee brouwerijen in Nederland heeft men ook een zusterbedrijf in Noord Dublin, Hope Brewery genaamd,
welke toegespitst op de specifieke vragen van de Ierse markt.

Evaluatie

Kijken

Kleur : Donker / Amber Helderheid : Troebel Schuimkraag : Relatief weinig schuim en kleine bellen

Ruiken

Geur : Kruidig, drop Geurintensiteit : Intense geur Fruitig : Relatief fruitig Moutig : Relatief moutig Kruidig : Heel kruidig

Proeven

Zoet : Zoete smaak Zuur : Niet zuur Bitter : Relatief bitter Body : Volle body Koolzuur : Weinig koolzuur Afdronk : Afdronk blijft hangen