KEUN CAFÉ NOIR
Bier
KEUN Café Noir is geen doorsnee stout, maar een uiterst complex degustatiebier dat met zijn 10%
alcoholpercentage verzachtend werkt. Ideaal dessertbier, om ’s avonds laat de innerlijke mens te verrijken.
Het bier bevat hop en koffie uit Ronse en is gebrouwen met een hoge gisting, met hergisting in de fles.
Door het ambachtelijk karakter van het bier kunnen er smaakverschillen zijn tussen de verschillende brouwsels.
Brouwerij
KEUN is een microbrouwerij uit Ronse, welke in 2016 officieel is opgericht.
Brouwer en oprichter Gert Keunen is niet alleen een gepassioneerd bierliefhebber, hij is ook een gecertificeerd
bierproever en professioneel leraar. Bier brouwen zit in de genen, want hij zet een oude familietraditie verder.
Men brouwt twee keer per maand 200 liter: naast de vaste bieren, ook bieren in beperkte oplage, speciale edities
en eenmalige experimenten.
De brouwerij heeft ook een eigen hopveldje, met elf verschillende variëteiten (Britse, Duitse, Amerikaanse maar
ook zeldzame Belgische), waardoor uitsluitend (!) met hop van eigen kweek gebrouwen wordt.
Evaluatie
Kijken
Kleur : Zwart Helderheid : Relatief helder Schuimkraag : Weinig schuim met kleine bellen
Ruiken
Geur : Koffie, Framboos, Kers, Rokerig Geurintensiteit : Intens Fruitig : Niet fruitig Moutig : Relatief moutig Kruidig : Niet kruidig
Proeven
Zoet : Relatief zoet Zuur : Niet zuur Bitter : Niet bitter Body : Relatief weinig body Koolzuur : Weinig koolzuur Afdronk : Afdronk relatief snel verdwenen
Details
Bier KEUN Café Noir
Brouwerij Brouwerij KEUN
Stijl
Stout
Alcoholpercentage
10%
Beoordeling
Laagste waardering : 6
Hoogste waardering : 8,5
Gemiddelde eindwaardering : 7,1