Stout - Coffee

KEUN Café Noir

KEUN CAFÉ NOIR

Bier

KEUN Café Noir is geen doorsnee stout, maar een uiterst complex degustatiebier dat met zijn 10%
alcoholpercentage verzachtend werkt. Ideaal dessertbier, om ’s avonds laat de innerlijke mens te verrijken.
Het bier bevat hop en koffie uit Ronse en is gebrouwen met een hoge gisting, met hergisting in de fles.
Door het ambachtelijk karakter van het bier kunnen er smaakverschillen zijn tussen de verschillende brouwsels.

Brouwerij

KEUN is een microbrouwerij uit Ronse, welke in 2016 officieel is opgericht.
Brouwer en oprichter Gert Keunen is niet alleen een gepassioneerd bierliefhebber, hij is ook een gecertificeerd
bierproever en professioneel leraar. Bier brouwen zit in de genen, want hij zet een oude familietraditie verder.
Men brouwt twee keer per maand 200 liter: naast de vaste bieren, ook bieren in beperkte oplage, speciale edities
en eenmalige experimenten.
De brouwerij heeft ook een eigen hopveldje, met elf verschillende variëteiten (Britse, Duitse, Amerikaanse maar
ook zeldzame Belgische), waardoor uitsluitend (!) met hop van eigen kweek gebrouwen wordt.

Evaluatie

Kijken                               

Kleur                           : Zwart                                                                    Helderheid                 : Relatief helder                                Schuimkraag              : Weinig schuim met kleine bellen  

Ruiken

Geur                            : Koffie, Framboos, Kers, Rokerig                          Geurintensiteit           :  Intens                                                                  Fruitig                         :  Niet fruitig                                                        Moutig                        : Relatief moutig                                                    Kruidig                        : Niet kruidig         

Proeven

Zoet                            : Relatief zoet                                                          Zuur                            : Niet zuur                                                              Bitter                          : Niet bitter                                                             Body                           : Relatief weinig body                                            Koolzuur                    : Weinig koolzuur                                                  Afdronk                     : Afdronk relatief snel verdwenen

Details

Bier                                                  KEUN Café Noir

Brouwerij                                    Brouwerij KEUN

Stijl
Stout

Alcoholpercentage
10%

Beoordeling

Laagste waardering :                   6
Hoogste waardering :                  8,5
Gemiddelde eindwaardering :     7,1